O setor de restaurantes e bares é um dos mais dinâmicos e desafiadores do mercado, onde a excelência no atendimento ao cliente e a eficiência na gestão de equipes são cruciais para o sucesso. A liderança eficaz desempenha um papel vital nesse contexto, influenciando diretamente a qualidade do serviço, a satisfação dos clientes e a motivação dos funcionários. No entanto, muitos estabelecimentos enfrentam dificuldades significativas devido à falta de preparação e desenvolvimento adequado de seus líderes.

Melhoria no Atendimento ao Cliente: Líderes bem treinados são capazes de estabelecer e manter altos padrões de atendimento, resultando em uma experiência positiva para os clientes e aumento da fidelidade.

Aumento da Satisfação e Retenção de Funcionários: Desenvolver habilidades de liderança e gestão de pessoas promove um ambiente de trabalho mais positivo e motivador, reduzindo a rotatividade e aumentando a satisfação dos funcionários.

Resolução Eficaz de Conflitos: Líderes capacitados conseguem lidar de maneira proativa e eficaz com conflitos internos, mantendo a harmonia e a produtividade da equipe.

Alinhamento com os Objetivos do Negócio: Um treinamento estruturado garante que os líderes entendam e implementem a visão e as metas dos donos, contribuindo para um crescimento sustentável e alinhado do estabelecimento.

Fortalecimento das Relações Internas: Melhorar a comunicação e a colaboração entre líderes, pares e liderados fortalece as relações internas, criando um ambiente de trabalho mais coeso e eficiente.

• Objetivos:

. Entender sobre os Tipos de Perfis Comportamentais, pela metodologia DISC.

. Conhecer com detalhes o próprio perfil comportamental e identificar de liderados e clientes.

• Principais Tópicos:

. Entendendo o Relatório do Perfil Comportamental de cada líder

. Aprender  a usar o conhecimento para lidar melhor com pessoas de todos os perfis.

. Extrair o melhor de cada liderado e manter a harmonia entre a equipe.

• Objetivos:

. Estabelecer uma comunicação eficaz e transparente entre líderes e donos.

. Alinhar os objetivos dos líderes com a visão e metas dos donos do negócio.

• Principais Tópicos:

. A importância do alinhamento estratégico.

. Técnicas de comunicação e feedback entre líderes e donos.

. Como lidar com conflitos e expectativas divergentes.

• Objetivos:

. Desenvolver habilidades de liderança para gerenciar eficazmente a equipe.

. Aprender a motivar e engajar os funcionários.

• Principais Tópicos:

. Estilos de liderança e suas aplicações.

. Técnicas de motivação e engajamento da equipe.

. Gestão de desempenho e feedback contínuo.

. Desenvolvimento e treinamento da equipe.

. Objetivos:

. Compreender a importância da inteligência emocional na liderança.

. Desenvolver habilidades para gerenciar emoções próprias e dos outros.

. Principais Tópicos:

. Definição e componentes da inteligência emocional.

oAutoconsciência: reconhecendo e entendendo suas próprias emoções.

. Autocontrole: gerenciando suas emoções de forma eficaz.

. Empatia: entendendo e respondendo às emoções dos outros.

. Habilidades sociais: construindo relacionamentos positivos e eficazes.

. Técnicas práticas para aplicar inteligência emocional no dia a dia.

• Objetivos:

. Refletir sobre algumas das principais competências que um líder deve ter, servindo de ferramenta para o aprendizado e desenvolvimento de habilidades socioemocionais como: Empatia, Comunicação Assertiva, Cooperatividade, Resiliência, Essencialismo, Autonomia e Motivação.

. Serve também como ferramenta para seleção de cargos de liderança e como auxílio na elaboração de avaliação de desempenho.

Você deve estar se perguntando:
“Alex treina gestores e líderes de grandes empresas na área estratégica e gestão de pessoas…o que tem a ver com a área de gastronomia?”

Os setores que mais atuo sim, são diferentes, mas….
“Pessoas são Pessoas em qualquer lugar.”

Recebí o pedido do proprietário de um bar e restaurante da zona sul de São Paulo, que conheceu os cursos em meu site. “Alex, você pode customizar e adequar seu curso para os líderes do meu bar e restaurante?  Pois eu gostei muito do conteúdo.”

Aceitei o pedido e deu muito certo! Devido a grande satisfação deste dono, após o treinamento dos líderes, replicamos o treinamento adequando aos membros das equipes: cozinha, recepção, bartender, garçons, atendentes, caixa e portaria. E agora,  mantemos o desenvolvimento deles com mentorias em grupo e individuais.

• Também vamos gerar o relatório do DNA de sua equipe de líderes, onde teremos muitas informações e poderosos insights sobre o perfil médio do grupo.

Duração: 12 horas (Podendo ser realizado em 2 ou 4 dias consecutivos)

Bônus:
Todos os participantes que quiserem, terão acesso também ao curso Boas Práticas ao Atendimento ao Cliente.

Inclui:
Material em PDF, Exercícios, Templates, Ferramentas, Diagnóstico de Perfil Comportamental de cada participante e certificado de conclusão.

Forma de pagamento:
Boleto a vista ou em até 5x no cartão.